MENÚ IBEROROMÀ!!!

DEL 24 DE MAIG AL 16 DE JUNY DE 2013

CUINA ROMANA LA TAULA D’APICI

Menú Degustació

PRIMUM:

(PRIMERS)

• Faves “Vitel·li”

(Faves de l’emperador Vitel·li)

• Leeks vinaigrette sem garum et vini

(amanida de porros amb vinagreta de garum*  i vi)

• In Vino albo concharum musculorumve

(musclos al vi blanc)

UT

(SEGONS)

• Sepia per atramentum et pisarum

(sèpia amb pèsols i tinta)

• Meatballs in diam vigilantem

(mandonguilles amb salsa ametlles)

• Cum epityrum scomber marinated

(verats marinats amb olivada)

DESSERTS

(POSTRES)

• Differtus ricotta magna cum pipere et walnuts

(dàtils amb mató i nous al pebre)

• Carrot placetam

(Pastís de pastanaga)

• Bunyols de carabassa

Vinum, aqua

(vi i aigües)

XXV € (NEC LACUS)

25 € (inva inclòs)

* Tot esta cuinat amb Garum (suc concentrat de maceració i fermentació del peix i herbes aromàtiques)