Des d'aquest Mirador de la Mediterrània, us oferim els millors plats de cuina tradicional amb un toc modern i personal, que sens dubte, els fa únics.

El valor més gran dels éssers humans és la seva capacitat de somiar. Tots tenim aquesta capacitat i només de nosaltres depèn que siguem capaços de convertir els somnis en realitat.

El Mirador de l'alba ha estat el somni compartir per tots els membres d'aquesta família i desitgem pugué gaudir-lo amb tots vosaltres.

Edifici Quadis Centre - carretera NII - km 643 - 1er pis - Cabrera de Mar
Tel.: 93 754 26 21

Jornades d'aquest mes

Jornades d'aquest mes
Vine a gaudir dels nostres plats!

dimecres, 27 de maig de 2015

Vine a gaudir de la cuina d'abans, reserva taula, places limitades

CUINA ROMANA LA TAULA D’APICI :      Dissabte 30 de Maig de 2015

Menú Degustació
Minim 2 persones

PRIMUM:
(PRIMERS)

  • FavesVitel·li”
(Faves de l’emperador Vitel·li)
  • Leeks vinaigrette sem garum et vini
(amanida de porros amb vinagreta de garum*  i vi)
  • In Vino albo concharum musculorumve
(musclos al vi blanc)

UT
(SEGONS)

  • Sepia per atramentum et pisarum
(sèpia amb pèsols i tinta)
  • Meatballs in diam vigilantem
(mandonguilles amb salsa ametlles)
  • Cum epityrum scomber marinated
(verats marinats amb olivada)

DESSERTS
(POSTRES)

  • Differtus ricotta magna cum pipere et walnuts
(dàtils amb mató i nous al pebre)
  • Carrot placetam
(Pastís de pastanaga)
  • Bunyols de carabassa

Vinum, aqua
(vi i aigües)

XX € (NEC LACUS)
20€ (iva inclòs)


* Tot esta cuinat amb Garum (suc concentrat de maceració i fermentació del peix i herbes aromàtiques)

Menú del Dimecres 27 de Maig de 2015

Menú del Dimecres 27 de Maig de 2015

PRIMERS:

Amanida Pinya: (enciams variats, amb pinya i pernil amb vinagreta)
Tomàquets del Maresme amb tonyina i seitons
Pastís de cranc i tonyina amb salsa rosa
Patates tipus d'Olot Emparedats
Rigatoni (autentica pasta italiana) amb gorgonzola i nous
Mongetes amb cloïsses


Raviolis de confit d'ànec i poma amb salsa de tòfona (supl.3€)
Carpaccio casolà de peus de porc amb vinagreta de fruits secs (supl.3€)

SEGONS:

Peix del dia: Bacallà fresc a la planxa
Llonzes de porc a la planxa amb patates fregides
Braó de porc rostida al forn
Pollastre al cava amb patates

Entrecot a la planxa amb guarnició (supl.4€)
Timbal melós de vedella amb idiazábal (supl.4€)

POSTRES:

Crema catalana
Pastis de xocolata blanca
Flam d'ou, cafè xocolata
Iogurt de fruites del bosc
Gelats de: torro, capuccino, coco, biscuit

Pa, una beguda
10.50 € (iva inclòs)

* alguns dels plats que s'ofereixen poden portar productes al·lergògens (consulteu al personal)

Tots els nostres plats són de proximitat, les verdures son fresques de les hortes veïnes i cada plat s'elabora al moment i per tant necessita el seu temps de preparació. Gaudiu d'un bon dinar!

dimarts, 26 de maig de 2015

Menú del Dimarts 26 de Maig de 2015

Menú del Dimarts 26 de Maig de 2015

PRIMERS:

Amanida Cèsar: (enciams variats, amb pollastre, pa torrat, seitons, vinagreta mostassa)
Farcellets de pollastre, curri i poma amb salsa d'avellanes
Carpaccio de tomàquets del Maresme amb formatge
Pastís de cranc i tonyina amb salsa rosa
Emparedats (Patates tipus d'Olot)
Patata i mongeta tendre

Raviolis de confit d'ànec i poma amb salsa de tòfona (supl.3€)
Carpaccio casolà de peus de porc amb vinagreta de fruits secs (supl.3€)

SEGONS:

Peix del dia: Salmó a la planxa
Bistec a la planxa amb patates fregides
Botifarra esparracada amb bolets i patates
Galta de porc rostida al forn
Pollastre a la planxa amb guarnició

Entrecot a la planxa amb guarnició (supl.4€)
Timbal melós de vedella amb idiazábal (supl.4€)

POSTRES:

Pastis de xocolata blanca
Flam d'ou, cafè xocolata
Iogurt de fruites del bosc
Gelats de: torro, capuccino, coco, biscuit
Tarta crocant, tarta whisky

Pa, una beguda
10.50 € (iva inclòs)

* alguns dels plats que s'ofereixen poden portar productes al·lergògens (consulteu al personal)

Tots els nostres plats són de proximitat, les verdures son fresques de les hortes veïnes i cada plat s'elabora al moment i per tant necessita el seu temps de preparació. Gaudiu d'un bon dinar!

dilluns, 25 de maig de 2015

Menú del Dilluns 25 de Maig de 2015

Menú del Dilluns 25 de Maig de 2015

PRIMERS:
Amanida d'enciams amb formatge de cabra i fruits secs
Fusili (autentica pasta italiana) a l'Alfredo (bacó i xampinyons)
Cigronets amb cansalada
Patata i mongeta tendre
Coca de full amb tonyina i seitons
Remenat d'ous amb bolets, patata i pernil
Raviolis de confit d'ànec i poma amb salsa de tòfona (supl3€)
Carpaccio de peus de porc casolà amb fruits secs (supl.3€)

SEGONS:
Hamburguesa de vedella amb dues textura de ceba
Peix del dia: Lluç amb guarnició
Secret ibèric a la planxa amb carxofes
Botifarra esparracada amb bolets i patates
Vedella amb bolets
Conill al moscatell i panses
Entrecot a la planxa amb guarnició (supl.4€)

POSTRES:
Pastis de xocolata blanca
Flam d'ou, cafè xocolata
Trena de xocolata i crema
Iogurt de fruites del bosc
Gelat de torro, crocant, tarta whisky

Pa, una beguda
10.50 € (iva inclòs)

* alguns dels plats que s'ofereixen poden portar productes al·lergògens (consulteu al personal)

Tots els nostres plats són de proximitat, les verdures son fresques de les hortes veïnes i cada plat s'elabora al moment i per tant necessita el seu temps de preparació. Gaudiu d'un bon dinar!

dissabte, 23 de maig de 2015

Menú del Dissabte 23 de maig de 2015


Menú del Dissabte 23 de maig  de 2015

PRIMERS:

Amanida d'enciams variats: (amb salmó i alvocat)
Full de carbassó amb formatge de cabra
Raviolis casolans de confit d'ànec, poma i salsa de tòfona
Carpaccio casolà de peus de porc amb vinagreta de fruits secs
Rissotto de bolets

SEGONS:

Timbal de melós de vedella amb idiazabal amb espàrrecs verds
Secret a la planxa amb carxofes
Gambes a la planxa amb un rajolí d'all i julivert
Galta de porc a la catalana
Entrecot de vedella amb guarnició (supl.4€)

POSTRES:

Maduixes del Maresme amb gelatina de moscatell
 Trena de nous i panses
Trena de xocolata i crema
Crema catalana
Gelats

Pa, una beguda
16.00 € (iva inclòs)
MENÚ INFANTIL:  (fins a 12 anys)
Raviolis amb beixamel gratinats
                                                     Bistec  a la planxa amb patates                   12€ (iva inclòs)

* alguns dels plats que s'ofereixen poden portar productes al·lergògens (consulteu al personal)

* Tots els nostres plats són de proximitat, les verdures son fresques de les hortes veïnes i cada plat s'elabora al moment i per tant necessita el seu temps de preparació. Gaudiu d'un bon dinar!!

divendres, 22 de maig de 2015

Menú del Divendres 22 de Maig de 2015

Menú del Divendres 22 de Maig de 2015

PRIMERS:

Amanida d'enciams vairats, amb maduixes i formatge de cabra amb vinagreta
Crep de vieires amb gamba i salsa marinera (supl.3€)
Espaguetis a la napolitana (tonyina, tomàquet fregit i olives negres)
Crema de verdures de l'hort
Timbal d'escalivada i bacallà
Mongeta amb cloïsses

SEGONS:
Xurrasco a la planxa amb guarnició
Bistec a la planxa amb patates
Peix del dia: "Besugo" a la planxa amb verdureta
Galta al forn amb guarnició
Botifarra esparracada amb bolets
Entrecot a la planxa amb guarnició (supl.4€)

POSTRES:

Flam d'ou, formatge, xocolata
Pastís de xocolata blanca
Iogurt de fruites del bosc
Gelat de torro, crocant, tarta whisky

Pa, una beguda
10.50 € (iva inclòs)
* alguns dels plats que s'ofereixen poden portar productes al·lergògens (consulteu al personal)

Tots els nostres plats són de proximitat, les verdures son fresques de les hortes veïnes i cada plat s'elabora al moment i per tant necessita el seu temps de preparació. Gaudiu d'un bon dinar!

dimecres, 20 de maig de 2015

Un dia plujòs

Menú del Dimecres 20 de Maig de 2015

PRIMERS:



Amanida d'enciams variats amb tàrtar de tonyina
Caneló de vieires amb salsa marinera (supl.3€)
Remenat d'ous amb bolets, patates i pernil
Espaguetis amb gorgonzola i nous
Coca de verdures i pernil dolç
Pastís de lluç i gambes

SEGONS:

Xurrasco a la planxa amb patates
Peix del dia: Lluç amb verdureta
Braó al forn amb guarnició
Rotllet de pollastre farcit de prunes i pinyons
Entrecot a la planxa amb guarnició (supl.4€)

POSTRES:

Pastis de xocolata blanca
Flam d'ou, cafè xocolata
Iogurt de fruites del bosc
Gelat de torro, crocant, tarta whisky

Pa, una beguda
10.50 € (iva inclòs)

* alguns dels plats que s'ofereixen poden portar productes al·lergògens (consulteu al personal)

Tots els nostres plats són de proximitat, les verdures son fresques de les hortes veïnes i cada plat s'elabora al moment i per tant necessita el seu temps de preparació. Gaudiu d'un bon dinar!